Koolhydraatarme zalm salade met balsamico

Een visje per week is wat de hartstichting minimaal adviseert om te eten. Echter eten wij in Nederland wel te weinig vis. Terwijl een portie vis per week de kans op hart- en vaatziekten kan verlagen. Vaak hoor je dat mensen niet van vis houden of niet weten hoe ze vis het beste kunnen bereiden. Zelf eten wij ook te weinig vis. Het liefst zou ik elke week minimaal 1 keer vis willen eten, maar het zit ook bij ons nog niet standaard in de weekmenu. Nu is deze koolhydraatarme zalm salade met balsamico wel een favoriet! Het is wederom een heerlijk simpel en makkelijk receptje en daarom deel ik die graag met jullie.

De zalm wordt lekker gemarineerd met o.a. balsamico azijn, citroensap, rode wijn azijn, grove mosterd en knoflooksletten kruiden. Nu hoor ik je denken, knoflooksletten? Dit zijn kruiden van Green Gypsy kruiden. De knoflooksletten bestaat uit knoflook, zeezout, oregano, tijm, paprika, chili, zwarte peper, ui en mosterdzaad. Het verschil met Garlic Heaven is dat de knoflooksletten wat meer pit hebben door o.a. de mosterdzaad en de chili. Deze kruiden zorgen er voor dat de koolhydraatarme zalm salade een fijne smaak heeft met pit!

Op mijn site staan al meer recepten met vis, zoals:

koolhydraatarme zalm salade met balsamico

Hoe maak je de koolhydraatarme zalm salade?

Maak de marinade door alles met elkaar te mengen. Snij de zalm in blokjes en voeg dit daarna toe aan de marinade. Laat de zalm vervolgens voor 30 minuten in de marinade trekken.

Daarna snij je de rode ui in halve dunne schijfjes. Verdeel vervolgens de rucola melange en de rode ui over twee schalen. Bak daarna de pijnboompitten goud bruin. Vervolgens bak je de zalm in een pan. Zet daarna het vuur uit en maak de dressing. Schep vervolgens de zalm en de pijnboompitten op de rucola melange. De koolhydraatarme zalm salade met balsamico is klaar om direct te serveren.

koolhydraatarme zalm salade met balsamico

Koolhydraatarme zalm salade

Anne Verhoeve
Een snel en makkelijk recept voor een heerlijke koolhydraatarme zalm salade. De zalm is lekker gemarineerd met o.a. balsamico azijn, citroensap, rode wijn azijn, grove mosterd en knoflooksletten kruiden. Daarnaast maak je de salade af met wat rode ui en pijnboompitten.
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 10 min
Gang Hoofdgerecht, Lunch, Salade
Keuken keto, koolhydraatarm
Porties 2 personen
calorieën 304 kcal

Ingrediënten
  

Salade

  • 250 gram zalm vers
  • 75 gram rucola melange
  • 1 kleine rode ui
  • ca 10 gram pijnboompitten

Marinade

  • 1 el rode wijn azijn
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 tl grove mosterd
  • snufje zout & peper
  • 1 tl citroensap
  • 1 1/2 tl knoflooksletten kruiden

Dressing

  • 1 el olijfolie
  • 1 el Balsamico azijn
  • 1/2 tl grove mosterd
  • snufje zout & peper
  • 1/2 tl citroensap

Instructies
 

  • Maak de marinade door alles met elkaar te mengen. Snij de zalm in blokjes en voeg dit daarna toe aan de marinade. Laat de zalm vervolgens voor 30 minuten in de marinade trekken.
  • Daarna snij je de rode ui in halve dunne schijfjes. Verdeel vervolgens de rucola melange en de rode ui over twee schalen.
  • Bak daarna de pijnboompitten goud bruin. Vervolgens bak je de zalm in een pan. Zet daarna het vuur uit en maak de dressing.
  • Schep vervolgens de zalm en de pijnboompitten op de rucola melange. De koolhydraatarme zalm salade met balsamico is klaar om direct te serveren.

Nutrition

Serving: 1persoonCalories: 304kcalCarbohydrates: 5gProtein: 26.4gFat: 20.2gSaturated Fat: 2.8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 2.3mgFiber: 0.8gSugar: 2gVitamin C: 0.6mg
Trefwoord Afvallen met Bregje, Avondeten, De Notenshop, Food, Foodblog, Foodblogger, Foodphotography, Gezond, Green Gypsy kruiden, Healthy, keto, ketofood, ketogeen, koolhydraatarm, koolhydraatarme recepten, koolhydraatbeperkt, LCHF, lowcarb, recept, recepten
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Heb je de koolhydraatarme zalm salade met balsamico gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je dit deelt op social media en mij daarin tagt! Dat kan met @anne.funhealthyfood.

 

Please follow and like us:

Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




*

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.