Koolhydraatarme brownie cookie dough cups

Anne Verhoeve

Genieten van heerlijke cookie dough pindakaas bites! Maak 12 heerlijke cups gecombineerd met brownie pindakaas, cookiedough en chocolade.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 30

Koelkast 3

Gang Tussendoortje

Keuken dirty keto, keto, koolhydraatarm, koolhydraatbeperkt, suikerverlaagd, Suikervrij

Porties

Calories 228 kcal

Equipment

Mengkom
Mixer
Spatel
Magnetron
cupcake vorm siliconen
Koelkast

Ingrediënten

Brownie

60 gram roomkaas of zuivelspread
10 gram kokosolie Denotenshop
25 gram Dark melties Steviala
20 gram amandelmeel Steviala
5 gram cacao Denotenshop
20 gram Kristal sweet vanille Steviala
1 ei (M)
3 gram bakpoeder
1/2 tl vanille extract

Koolhydraatarme Cookie dough

100 gram roomkaas of zuivelspread
60 gram roomboter gesmolten en ongezouten
120 gram pindakaas 100%
1 tl vanille extract
50 gram dark melties stukjes gehakt
40 gram Frost Steviala

Ganache

10 gram roomboter ongezouten
20 ml slagroom vers
40 gram dark melties Steviala

Instructies

Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. Voeg vervolgens de kokosolie en chocolade toe aan een magnetron bestendig bakjes. Zet dit daarna voor ca 1 minuut in de magnetron om te smelten. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan een mengkom en meng dit goed door. Daarna voeg je al roerend de gesmolten chocolade toe. Verdeel het brownie beslag over 12 cupcake vormpjes en bak vervolgens de koolhydraatarme brownie voor 10 min in de oven.
Doe daarna alle ingrediënten, behalve de chocolade chips, in een mengkom. Mix het geheel daarna romig. Vervolgens spatel je de chocolade chips erdoorheen. Verdeel daarna de koolhydraatarme cookie dough topping in de cupcake vormpjes. Zet daarna de koolhydraatarme brownie cookie dough cupsvoor ca 3 uur in de koelkast.
Doe daarna de roomboter en slagroom voor de ganache in een steelpan en laat dit smelten. Zet daarna het vuur uit en voeg de chocolade toe. Roer dit vervolgens door tot de chocolade is gesmolten. Verdeel daarna de ganache op de cookie dough laag. Zet nog eens ca 1 uur in de koelkast.

Notities

Bewaar de koolhydraatarme brownie cookie dough cups in de koelkast voor 5 a 7dagen of vries ze per stuk in.

Nutrition

Serving: 1portieCalories: 228kcalCarbohydrates: 2.1gProtein: 5.7gFat: 21.1g

Trefwoord amandelmeel, bakken, cake, De Notenshop, dirtyketo, Food, Foodblog, Foodblogger, Foodphotography, Funandhealthyfood, keto, ketofood, ketogeen, koolhydraatarm, koolhydraatarm bakken, koolhydraatarme recepten, koolhydraatbeperkt, LCHF, lowcarb, lowcarbcenter, recept, recepten, steviala, sugar free, suikerverlaagd, suikervervangers

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!