Koolhydraatarme MonChoutaart met gevulde aardbeien

Anne Verhoeve

Een snel en makkelijk recept voor een koolhydraatarme MonChoutaart met aardbeien. Niet zomaar aardbeien, maar gevulde aardbeien met suikervrije aardbeienjam.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20

Bereidingstijd 15

oventijd 30

Gang Ontbijt, Tussendoortje

Keuken keto, koolhydraatarm, Suikervrij

Porties porties

Calories 234 kcal

Equipment

2 Mengkommen
Mixer
Oven
weegschaal
snijplank
Mesje
Spuitzak met spuitmondje
Cooxwunderform vierkant S

Ingrediënten

Bodem

95 gram roomboter gesmolten
25 gram Kristal Sweet vanille Steviala
10 gram Kokosmeel Steviala
80 gram Amandelmeel Steviala
6 gram Bakpoeder
speculaaskruiden (naar wens)

MonChou

200 gram MonChou
250 ml Slagroom vers
30 gram Frost Steviala
50 gram Supreme Strawberry Steviala
2 blaadjes gelatine

Topping

200 gram aardbeien
2 el suikervrije aardbeienjam
strawberry supreme swirl optioneel
opgeklopte slagroom met Frost optioneel

Instructies

Bodem

Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht.
Voeg de ingredienten voor de bodem toe aan een mengkom en mix dit goed door. Druk de deeg uit op de bodem van je Cooxwunderform. Mocht je die niet hebben, bekleed je bakvorm dan met bakpapier. Zet de bodem voor ca 25 a 30 minuten in de oven. Laat daarna buiten de oven afkoelen.

MonChoulaag

Week vervolgens de 2 gelatine blaadjes in een laagje water voor minimaal 10 minuten.
Klop nu de MonChou met de Frost romig op met de mixer. Vervolgens voeg je beetje voor beetje de slagroom toe. Tot slot voeg je de suprème strawberry toe.
Verwarm daarna 50ml water in een steelpan en smelt de gelatine blaadjes hierin. Voeg vervolgens het gelatine water toe aan de mengkom en mix het geheel nog door voor 1 minuut. Schep de vulling daarna op de afgekoelde bodem.
Laat daarna voor minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.

Topping

Gebruik een lepeltje om het kruintje van de aardbeien eruit te scheppen. In ieder holte doe je een klein beetje jam. Naar wens kun je nog slagroom opkloppen met Frost voor de zijkanten (zoals op de foto).
Verdeel vervolgens de slagroom en aardbeien op de bovenkant. Maak naar wens nog af met een Supreme Strawberry swirl. Je koolhydraatarme MonChoutaart met gevulde aardbeien is nu klaar om aan te snijden en te serveren!

Nutrition

Serving: 1portieCalories: 234kcalCarbohydrates: 2.8gProtein: 3.4gFat: 22.6gSaturated Fat: 8gSodium: 0.1mgFiber: 3.6gSugar: 1.3g

Trefwoord Afvallen met Bregje, amandelmeel, bakken, Food, Foodblog, Foodblogger, Foodphotography, keto, ketofood, ketogeen, koolhydraatarm, koolhydraatarm bakken, koolhydraatarme recepten, koolhydraatbeperkt, LCHF, lowcarb, recept, recepten, sugar free, suikervervangers, suikervrij

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!