Koolhydraatarme s'mores koekjes

Anne Verhoeve

Een leuke variant op een normale s'mores koekje! Deze koekjes zijn echt leuk om te maken en om te zien! Voor iedereen overigens, want kinderen vinden ze ook erg leuk en lekker!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 30

rusttijd 30

Gang Tussendoortje

Keuken dirty keto, keto, koolhydraatarm, koolhydraatbeperkt, suikerverlaagd, Suikervrij

Porties koekjes

Calories 105 kcal

Equipment

Mengkom
Mixer
Spatel
huishoudfolie
Oven
Bakplaat

Ingrediënten

150 g Amandelmeel Steviala
10 g Kokosmeel Steviala
2 eidooiers
85 g roomboter roomboter ongezouten
25 g Frost Steviala
¼ tl xanthaangom
8 g bakpoeder
zout
25 g Milk Melties Steviala
9 Marshmallows Food2Smile

Milk melties gesmolten

Instructies

Doe het amandelmeel en kokosmeel in een grote kom en zeef de frost erboven, voeg de droge ingrediënten behalve de Milk Melties eraan toe en roer door.
Voeg de eigelen en roomboter er door en kneed tot egaal deeg hak de milk melties klein en kneed door het deeg
Rol het deeg strak in vershoudfolie en leg voor ca 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180ºC hetelucht en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd 18 kleine plakjes van het deeg van ca 1 cm. Leg ze op de bakplaat en leg een halve marsmallow op het koekje en bak voor 10 a 12 minuten.
Top eventueel af met nog wat gesmolten melk chocola

Nutrition

Serving: 1koekjeCalories: 105kcalCarbohydrates: 0.8gProtein: 3gFat: 10g

Trefwoord amandelmeel, bakken, dirtyketo, Food, Foodblog, Foodblogger, Foodphotography, Funandhealthyfood, keto, ketofood, ketogeen, koolhydraatarm, koolhydraatarm bakken, koolhydraatarme recepten, koolhydraatbeperkt, LCHF, lowcarb, lowcarbcenter, steviala, sugar free, suikerverlaagd, suikervervangers, suikervrij

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!