Ga terug
–+ servings
Koolhydraatarme witte chocolade mousse nagerecht

Koolhydraatarme witte chocolade mousse nagerecht

Anne Verhoeve
Wil je een feestelijk toetje op tafel toveren? Maak dan deze makkelijke witte chocolade mousse met een chocolade boomstam. Het ziet er leuk uit en het is niet moeilijk te maken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
vriezer voor de deegroller: 1 uur
Gang Nagerecht
Keuken dirty keto, keto, koolhydraatarm, koolhydraatbeperkt, Suikervrij
Porties 6 porties
Calories 264 kcal

Equipment

  • deegroller
  • Mengkom
  • Mixer
  • Magnetron bestendig bakje
  • Magnetron
  • Spuitzak met spuitmondje (of zonder spuitmondje, alleen punt afknippen)
  • huishoudfolie
  • Spatel

Ingrediënten
  

Chocolade stam

Vulling

Topping

Instructies
 

Chocolade stam

  • Wikkel een stuk huishoudfolie om de deegroller. Let op dat de randen niet overlappen, omdat je de folie er ook weer makkelijk vanaf moet kunnen halen. Leg de deegroller voor ca 1 uur in de vriezer.

Chocolade mousse

  • Klop de slagroom met de Frost stijf op. Smelt de witte chocolade volgens de au-bain-marie methode of via de magnetron. Schenk dit in een heel dun straaltje langzaam bij de slagroom en klop verder op. Spatel de witte chocolade mousse in een spuitzak en zet even aan de kant.

Opbouwen

  • Smelt de Dark chocolade volgens de au-bain-marie methode of in de magnetron. Haal vervolgens de deegroller uit de vriezer. Schep met een lepel de chocolade over de deegroller. Let op dat je de zijkanten ook een beetje mee pakt. Doordat de deegroller koud is, zal de chocolade snel stollen. Zet desnoods nog even in de koelkast.
  • Draai de deegroller om en zet de chocolade op een bord of snijplank. Pluk voorzichtig de huishoudfolie los en trek voorzichtig de deegroller uit de chocolade.
  • Breek de madeleine cakejes in stukjes en verdeel op de bodem van de chocolade stam. Daarop de aardbeien jam en tot slot spuit je toefjes witte chocolade mousse.

Topping

  • Maak af door de aardbeien, gehakte witte chocolade en de Supreme strawberry eroverheen te verdelen. Zet vervolgens 30 minuten in de koelkast voordat je hem uit serveert.

Notities

*De koolhydraten zijn bruto koolhydraten. Bij de Damhert producten zijn de polyolen er nog niet van afgetrokken. 

Nutrition

Serving: 1portieCalories: 264kcalCarbohydrates: 5.2gProtein: 2.3gFat: 19.2gSaturated Fat: 5.8gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 3.2gPotassium: 134.8mgFiber: 10.7gSugar: 2.6gCalcium: 10.8mgIron: 2.5mg
Trefwoord Afvallen met Bregje, cake, dirtyketo, Food, Foodblog, Foodblogger, Foodphotography, Funandhealthyfood, Gezond, kerst, keto, ketofood, ketogeen, koolhydraatarm, koolhydraatarme recepten, koolhydraatbeperkt, LCHF, lowcarb, No Bake, recept, recepten, sugar free, suikervervangers, suikervrij
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!