Deze Koolhydraatarme kip wrap ziet er niet alleen leuk uit, maar smaakt ook nog eens heerlijk! De wraps zijn koolhydraatarm en verkrijgbaar bij Afvallen met Bregje. Bovendien is dit gerecht ook suikervrij. Dit komt door het gebruik van Steviala Sweet Bee. Sweet bee is een honingvervanger gezoet met stevioglycosiden en erythritol. Daardoor kun je ook je marinades suikervrij maken. Leuk, gezond en kleurrijk eten hoeft niet moeilijk te zijn!
Ingrediënten (2p) voor de koolhydraatarme kip wrap
- 2 protein up wraps
- 1 avocado
- 1 rode ui
- 2 kippendijen
- 1el Steviala Sweet Bee
- ½ tl knoflookpoeder
- Snufje zout en peper
- 30 gr walnoten
- 150gr rucola sla melange
- 1 tl mosterd
Bereiding voor de kip wrap
Begin met het snijden van de kippendijfilet door ze in reepjes te snijden. Voeg vervolgens de sweet bee, knoflookpoeder, zout&peper en mosterd in een schaaltje en meng dit goed door. Voeg hier vervolgens de kipreepjes aan toe en laat ongeveer 30 minuten marineren.
Bak de kip daarna gaar in de pan.
Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden en leg de twee wraps in een ovenschaal. Bak daarna even voor 5 min in de oven. Hierdoor worden ze krokant en blijven ze in de vorm van een bakje. Pureer de avocado met wat zout en peper naar wens. Besmeer de wrap met wat avocado, leg hier de sla in en de fijngesneden ui in. Leg tot slot de kipreepjes erop en schep de overgebleven avocado erop. Je kunt nu genieten van een simpel maar voedzaam en gezonde maaltijd.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je dit deelt op Social Media en mij daarin tagt! Dit kan op Instagram met @anne.funhealthyfood.
Eetsmakelijk!
