De koolhydraatarme pasta met champignonsaus is een snel en makkelijk recept om te maken. De dreamfields pasta is een koolhydraatarme pasta afkomstig uit Amerika. De smaak en structuur is niet te onderscheidden van de niet koolhydraatarme variant. De pasta is verrijkt met extra vezels en eiwitten. Een portie pasta is 56 gram en bevat 5 gram vezels en 10 gram eiwitten. De pasta’s zijn van origine koolhydraatarm omdat een groot deel van de koolhydraten niet opgenomen worden het lichaam. Deze koolhydraten zijn ingekapseld en hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Zo kun ook jij genieten van een verantwoord en gezonde avondmaaltijd. Liever een ander pasta gerecht proberen? Probeer dan de koolhydraatarme pasta carbonara, ook een aanrader!
Ingrediënten (2p) voor de koolhydraatarme pasta met champignonsaus
- 100gr dreamfields pasta
- 200 gr champingons
- 1 sjalotje
- 200ml warme bospaddenstoelenbouillon
- 50gr roomboter
- 25gr amandelmeel
- 100ml creme fraiche
- 150gr spekjes
- 2tl arrowroot
- Zout & peper
- 2 plakken cobourgerham
- Optioneel: handje vol sla
Bereiding van de pasta met champignonsaus
Begin met het koken van de pasta volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verhit de roomboter in een diepe pan. Snij de sjalotje in kleine stukjes en fruit deze in de roomboter. Voeg vervolgens de spekjes hieraan toe. Snij de champignons in kleine stukjes en voeg dit daarna toe aan de pan. Blijf vervolgens goed roeren. Als de spekjes gebakken zijn, schep je de amandelmeel er al roerend bij. Vervolgens voeg je de warme bouillon en creme fraiche erbij. Laat dit daarna 5 min sudderen voordat je de arrorwroot erdoor roert. Als je saus mooi ingedikt is, voeg je er naar smaak zout & peper aan toe. Bak de cobourgerham even kort in een koekenpan en laat daarna op een keukenpapiertje afkoelen.
Schep je pasta op een bord. Tot slot voeg je hier wat sla, saus en cobourgerham aan toe. Je bent nu klaar om je avondmaaltijd te serveren.
Geniet nu ook van een verantwoord, gezond en koolhydraatarme maaltijd.
Heb je dit recept gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je dit doet delen op Social Media! Via Facebook of op Instagram. Via Instagram kun je mij taggen door @anne.funhealthyfood te gebruiken.
Groetjes,