Ken jij het merk Food2Smile al? Er werd mij gevraagd of ik wat lekkers kon bedenken met de chocosmiles van Food2Smile. Je hebt de producten van Food2Smile al wel eens vaker voorbij zien komen, bijvoorbeeld bij de witte chocolade rocky road. Nu had ik erg veel zin in cookie dough en daarom besloot ik dit met elkaar te combineren. Om er een extra twist aan te geven heb ik er marmer cookie dough bites van gemaakt. De combinatie zorgt ervoor dat ik met de chocosmiles deze koolhydraatarme cookie dough bites heb kunnen maken.
Ingrediënten voor de cookie dough bites
- 100 gram amandelmeel
- 15 gram kokosmeel
- 40 gram Steviala Sweet & vanilla
- 60 gram gesmolten boter
- 1 tl vanille extract
- snufje zout
- 5 gram cacao
- 50 gram Food2smile chocosmiles
Bereidingswijze voor de chocosmiles cookie dough
Meng de amandelmeel, kokosmeel en zout met elkaar. Vervolgens voeg je de gesmolten boter, vanille extract en sweet & vanilla toe. Kneed het daarna tot een deegbal. Leg vervolgens 1/3e deel van het deeg in een mengkom en voeg hier het cacao aan toe. Kneed dit daarna goed door.
Hak nu de chocosmiles op gewenste grootte. Kneed daarna de chocosmiles door het vanille deeg. Vervolgens kneed je voorzichtig het chocoladedeeg er doorheen. Dit zorgt ervoor dat je een marmer effect krijgt.
Maak nu 20 koolhydraatarme cookie dough bites. Leg deze vervolgens voor minimaal 30 minuten in de koelkast.
Bewaar daarna de cookie dough bites in de koelkast. Ze zijn ca 7 dagen houdbaar in de koelkast. Je kunt ze ook invriezen en dan zijn ze ruim 3 maanden houdbaar in de vriezer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van de koolhydraatarme cookie dough bites zijn per stuk weergegeven. Je maakt ca 20 cookie dough bites.
Kcal: 71,8
Kh: 2.6
Netto kh: 0.8
Ei: 1.5
Vet: 5.9
Heb je de koolhydraatarme cookie dough bites gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je dit deelt op social media en mij daarin tagt! Dat kan met de tag @anne.funhealthyfood !
