Wentelteefjes, eigenlijk is het best een gek woord toch? haha maar ik vind ze wel altijd erg lekker. Je kunt ze ook op verschillende manieren maken maar van origine maak je ze met melk , ei en suiker. Ik koos ervoor om er lekkere koolhydraatarme speculaas wentelteefjes van te maken! De basis is niet met melk maar met een proteïne drankje en daar nog lekker veel speculaaskruiden doorheen. Je hebt dus eigenlijk niet veel nodig om koolhydraatarme wentelteefjes te maken. Ik vergeet echter het allerbelangrijkste, want je zal wel denken “koolhydraatarm en brood, dat gaat niet samen”. Dan kan ik je vertellen, dan heb je het mis! Want er bestaat heerlijk koolhydraatarm brood wat je zelf kan maken!
Koolhydraatarm brood voor wentelteefjes?
Voor de basis van koolhydraatarme wentelteefjes is dus melk, ei en suiker nodig. Maar vergeet voor het brood niet. Ik heb al veel verschillende koolhydraatarme brood bak mixen geprobeerd maar ik was eigenlijk nooit tevreden. Nu heeft lowcarbcenter een nieuw broodmix die je niet wil missen. Namelijk een heerlijk lowcarb wit brood! Ik mocht het al eerder proeven omdat ik ook de foto’s mocht maken voor op de verpakking, dus ik wist stiekem al langer dat er een geweldig brood aan kwam! Je kunt er veel verschillende dingen mee, maar gewoon een plak vers brood met beleg is ook erg lekker. Bestel de broodmix dan ook snel, want voor je het weet bak je om de dag wel een nieuw brood!
Hoe maak je de wentelteefjes?
De koolhydraatarme speculaas wentelteefjes zijn heel simpel te maken en ik vermoed dat iedereen wel weet hoe je wentelteefjes maakt. Maar toch deel ik het recept nog even, omdat ik wel wat ‘andere’ ingrediënten heb gebruikt dan gewoonlijk. Zoals de proteïne drink vanille in plaats van normale melk! Benieuwd? Lees dan snel verder bij het recept hieronder.
Koolhydraatarme speculaas wentelteefjes
Equipment
- Koekenpan
- Mengkom
- garde
Ingrediënten
- 5 plakken wit brood lowcarbcenter
- 1 ei (L)
- 75 ml proteine drink vanille bijv van Prozis of Lidl
- 15 g Frost Steviala
- 1/2 el Speculaaskruiden green gypsy
- PAM bakspray
Topping optioneel
- Caramel Crush
- zelf gemaakte kruidnootjes
Instructies
- Bak eerst het witte brood volgens de bereiding van de verpakking. Dit recept is voor 5 plakken brood.
- Voeg het ei, proteïne drink, Frost en speculaaskruiden toe aan een schaaltje en klop met een garde los.
- Verhit een koekenpan met wat PAM bakspray. Leg een sneetje brood ca. 20 sec in het eimengsel en draai hem daarna om en doop ook de andere zijde in het eimengsel. Leg het sneetje brood in de koekenpan en bak bruin. Draai om en bak ook de andere kant bruin.
- Serveer met bijvoorbeeld wat Caramel Crush en zelfgemaakte kruidnootjes.
Nutrition
