Wat is er nou makkelijker dan online boodschappen doen? Als ik naar de supermarkt toe ga, zorg ik wel voor een lijstje. Maar in de supermarkt zelf zie ik het een na het andere wat ik ook wel denk te kunnen gebruiken. Met als gevolg dat ik altijd duurder uit ben. Daarom doe ik steeds vaker mijn boodschappen online bestellen. Ik maak dan vooraf een weekoverzicht van ca 5 dagen. Na het maken van mijn 5 dagen planning, kwam ik tot de conclusie dat ik erg zin had in koolhydraatarme sushi. Echter het oprollen van sushi is vaak veel werk en daarom bedacht ik er een variant op. Zo is de koolhydraatarme sushi cake ontstaan.
Op de vraag of ik een eenmalige samenwerking aan wou gaan met Mamaplaats en Hoogvliet supermarkt, zei ik geen nee! Met de verse producten van Hoogvliet supermarkt heb ik o.a. de koolhydraatarme sushi cake kunnen maken.Het online boodschappen doen zorgt dus voor minder uitgaven maar ook bewustere keuzes qua aankopen. Laat dit laatste nou net ook de januari thema zijn van Hoogvliet supermarkten.
Wie wil er begin van het jaar nou geen gezondere keuzes maken en geld besparen?
Mijn belangrijkste tip daarin: ga vooruit plannen en maak een lijst, combineer producten met elkaar in verschillende gerechten en ga online bestellen! Bij Hoogvliet kan dit het handigst via een app en laat je de boodschappen thuis bezorgen. Mocht je niet in een thuis bezorg omgeving wonen, kun je het ook laten klaar zetten! Ze verpakken het goed in koeltassen en kratten. Heb jij nou nog nooit bij Hoogvliet besteld? Dan heb ik misschien iets leuks voor jou!*
Met de code ANNE10 krijg je 10 euro korting op je eerste bestelling!
Dus waar wacht je op? Bestel ook snel jouw producten voor deze koolhydraatarme sushi cake!
Over het algemeen is sushi echt een smaak kwestie. Niet iedereen lust zalm, niet iedereen lust krab etc. Daarom is het belangrijk om te bedenken dat de basis van sushi bestaat uit de sushi rijst, gemaakt van bloemkoolrijst en de nori vellen. De vulling is naar eigen wens. In dit recept vind je de ingrediënten die ik gebruik heb voor deze koolhydraatarme sushi cake.
Maak je nou liever een poke bowl of sushi bonbons? Bekijk die recepten door op de namen te drukken!
Wat heb je nodig voor de koolhydraatarme sushi cake?
- pak Sushi Nori
- 1 verse avocado (groot) of 2 kleine
- 1/2 komkommer
- 1 gele paprika
- blik krab
- 125 gram warm gerookte zalmfilet
- 1 a 2 el mayonaise
- 400 gram bloemkoolrijst
- 3 el rijstazijn
- 10 gram Kristal Sweet of ander zoetstof
- snufje zout
Bakvorm
Bereidingswijze
Maak eerst de sushi rijst. Dit doe je door de bloemkoolrijst in een wokpan te wokken voor 3 minuten. Daarna voeg je de rijstazijn, zoetstof en snufje zout toe aan een hittebestendig bakje. Zet dit bakje vervolgens even in de magnetron om het te verwarmen. Daarna roer je dit door de bloemkoolrijst en wokt voor nog eens 2 minuten. Vervolgens zet je het vuur uit en laat je de koolhydraatarme sushi rijst afkoelen. Snijd ondertussen alle groenten en eiwitten in dunne plakken.
Gebruik de siliconen cakevorm van hierboven voor het makkelijkste resultaat. Anders kun je ervoor kiezen om huishoudfolie in je bakvorm te doen. Zo kun je de sushi cake er altijd uit trekken.
Opbouwen van de sushi cake
Verdeel nu twee nori vellen in de siliconen cakevorm. Zorg dat ze aan de bovenzijde uitsteken en elkaar in het midden kort overlappen. Smeer een klein laagje mayonaise op de bodem en leg hier twee scheppen bloemkoolrijst op. Ga nu stapelen. Kies bijvoorbeeld eerst wat komkommer en krab, dek af met een stukje nori, leg er weer wat bloemkoolrijst op en ga net zo lang door tot je bovenaan de bakvorm bent gekomen. Druk tussendoor even aan met je handen.
Mocht je de cake niet kunnen dichtklappen, schuif je hier nog een nori vel tussen beiden kanten. Dit deed ik door eerst aan een zijde de nori vel wat los te trekken en een nieuw vel ertussen schuiven. Dit doe e daarna ook aan de andere zijde. Je koolhydraatarme sushi cake is nu helemaal klaar.
Aansnijden doe je door een scherp mes (bijvoorbeeld deze van Hescom). Maak eerst de mes een beetje nat voordat je hem aansnijdt. Ga niet ruig heen en weer snijden, maar snij het voorzicht met beleid. Zo kun je plakken snijden en genieten van een plak koolhydraatarme sushi cake!
Heb je de koolhydraatarme sushi cake gemaakt? Dan zou ik het leuk vinden als je dit deelt op social media en mij daarin tagt! Dat kan met @anne.funhealthyfood
Snel en makkelijk de boodschappen bestellen bij Hoogvliet Supermarkt!
*In dit recept staan affiliate links voor de samenwerking van Hoogvliet Supermarkt. Door het gebruik van de kortingscode, krijg ik hier een kleine vergoeding voor per gebruik van de code. Ik werk alleen samen met producten / winkels waar ik ook echt achter sta en online boodschappen bestellen is wat ik ook dagelijks echt kan aanraden!
