Naast zoete recepten, hou ik zelf ook erg van hartige recepten. Omdat deze website ontstaan is vanuit een hobby, kan ik bijvoorbeeld hartige recepten met name in de zomer maken. Het is niet zo dat ik in de ochtend of middag warme maaltijden ga maken, zodat ze nog mooi op de foto kunnen. Dit kan met zoete recepten wel. Dus mocht je je eens afgevraagd hebben waarom ik in de winter periode vooral koolhydraatarme zoete recepten maak, hier heb je je antwoord! In de zomer kan ik onze avondmaaltijden snel op de foto zetten en zo ook mooier met jullie delen! Zo ook deze koolhydraatarme witte asperges ovenschotel.
Koolhydraatarm genieten met deze asperges ovenschotel
Van de asperge centrum kreeg ik een mooie doos met asperges, via kroon op het werk. Witte asperges hebben maar 1,8 gram koolhydraten per 100 gram. Daarom passen deze heel goed in een koolhydraatarm en keto levensstijl. Omdat ik gek ben op snel en makkelijke recepten, koos ik ervoor om een koolhydraatarme witte asperges ovenschotel van te maken. Dit recept is overigens niet gesponsord, op de gekregen groenten na.
Wat zit er in de koolhydraatarme witte asperges ovenschotel?
Witte asperges ‘het witte goud’ is vooral bekend met eieren, ham en saus. Die combinatie heb ik vorm gegeven in een ovenschotel. Deze keto witte asperges ovenschotel bestaat uit beenham, honing mosterd saus en tomaatjes. Nu hoor ik je denken.. honing? Daarvoor gebruik ik natuurlijk de HolyHon. De holyhon is gezoet met stevioglycosiden en erythritol.
Liever een andere ovenschotel?
Op mijn website heb ik inmiddels al meer recepten geplaatst. keto zoete recepten, keto avondmaaltijden maar ook nog een subcategorie, namelijk koolhydraatarme ovenschotels! Wat dacht je van;
- Broccoli ovenschotel met gehakt
- Broccoli ovenschotel met vis
- Kip kebab ovenschotel
- Gehakt ovenschotel met bieten
- Stoofvlees ovenschotel
Koolhydraatarme witte asperges ovenschotel
Equipment
- Kookpan
- Aspergeschiller
- snijplank
- Scherp mes
- Ovenschotel
- Mengkom
- garde
Ingrediënten
- 9 witte asperges (ca 40 a 50 gram per asperge)
- 250 gram bloemkool
- 400 gram beenham
- 100 ml kookroom / slagroom vers
- 150 gram tomaatjes
- 1 el Garlic Heaven Green Gypsy
- 4 eieren
- 1 el Orgasmic Herbs Green Gypsy
- 2 tl mosterd
- 1 el Sweet Bee Steviala
- snufje zout & peper naar wens
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.
- Snij de bloemkool in roosjes. Vul een kookpan met een laagje water. Doe hier een snufje zout in en voeg de roosjes eraan toe. Kook de bloemkool roosjes voor 10 minuten.
- Schil de witte asperges van punt naar bodem en breek af bij het houtachtige uiteinde. Kook de witte asperges ook nog voor 5 minuten.
- Voeg de eieren, kruiden, mosterd, sweet bee en kookroom toe aan een mengkom en mix dit met een garde los.
- Snij de tomaatjes in halfjes en snij de beenham in dunne plakken.
- Giet de bloemkool en asperges af. Doe de asperges, tomaatjes en bloemkool in de ovenschotel. Verdeel de gesneden beenham plakken over de asperges heen. Giet vervolgens de eierbeslag erover.
- Zet de ovenschotel voor ca 45 minuten in de oven. Daarna is de koolhydraatarme witte asperges ovenschotel klaar om uit te serveren.
Nutrition
